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レストラン○megane(まるめがね)モンスター野菜がすごい!【人生の楽園】

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【人生の楽園】12月23日(土)午後6時~6時30分

熊本・荒尾市~ オリーブで甦る故郷の風景 ~は

今年7月にレストラン「○megane(まるめがね)」をオープンした

中川孝さん(65歳)と妻の真由美さん(56歳)が主人公です。

 

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中川孝さんプロフィール

荒尾市の農家出身の孝さんは高校卒業後、福岡で家電メーカーの品質管理部門に

勤められました。

29歳のとき、真由美さんと結婚されます。

そして・・・3人の娘を育てられました。

孝さんが40代のとき、海外出張で見たワイナリーと

なだらかに続くぶどう畑を見て・・・・・

「いつかこんな風景を故郷に、自分の手でつくりたい!」

夢を抱き、58歳の時、実家に戻った孝さんは、荒廃した故郷の風景を見て、

何とかしたいという思いになり、40代で見た、あの景色が甦り、

そこで思い浮かんだのが、オリーブ栽培でした。

Ristorante 中川オリーブ農園-〇megane-フェイスブック

2012年にオリーブの木を植え始め

レストラン○メガネ

なだらかに続くオリーブ畑を作ろうと耕作放棄地を購入し、

退職前からオリーブの木を植え始めます。

会社を定年退職後、農業大学校で基礎から農業を学び、

少しずつ木を植えて育て、去年からは実の収穫も始まりオイルが

搾れるようになりました。

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オリーブオイルソムリエの資格も取得した孝さんは、

味と香りにこだわり、実の摘み取りや搾油にも細心の注意を

払っていらっしゃいます。

レストラン○meganeをオープン

レストラン○メガネ

今年7月には、オリーブオイルをふんだんに使った料理が自慢の

レストラン「○megane」をオープンされました。

「〇megane」では、オリーブと野菜を中心としたイタリアン料理を

食べることができます。

「最近野菜が 足りてない!」

「野菜を美味しく食べたい!」 

季節の野菜をたっぷり使った「アヒージョ」やこだわり野菜を

ふんだんに使用 した「モンスターサラダ」 など・・・

サラダには博士オススメのオリーブオイル、塩、 こだわりの4種類ドレッシングを

たっぷりかけて 野菜たっぷりのアヒージョは、 オリーブと具材の旨味たっぷりの

オイルにパン が美味しそうです~~

レストラン○メ.ガネ

今はまだ、オリーブオイルソムリエの孝さんが厳選したオイルを使用されていますが、

自家製のオイルでまかなえるようになるのが夢だそうです。

妻の真由美さんもレストランを手伝い、畑では野菜を育て孝さんを

支えていらっしゃるいます。

店名: Ristorante 中川オリーブ農園 〇megane(まるめがね)
住所: 熊本県荒尾市牛水2029
℡: 0968-57-7606

営業時間 11:30~17:00
・ランチタイム 11:30~15:00(14:00オーダーストップ)
・カフェタイム 15:00~17:00(16:30オーダーストップ)

定休日: 月曜日(祝日の場合は翌日休み)

 

オリーブ畑が一面に広がる最高のロケーションで、レストランを営む夫婦の暮らしと、

地域の皆さんとの交流の様子が紹介されます。

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