2017年3月25日（土）18時30分～19時00分
フツーの女の子がたった一人で育てる絶品牛!
その名も「遠州夢咲牛」脂が甘く、さっぱりとして柔らかい!
ステーキ・牛丼・蒸ししゃぶ・ハヤシライス!牛肉フルコース!
「遠州夢咲牛」内閣総理大臣賞も受賞したことがある黒毛和牛。
実はその牛を育てる若き女性生産者がいる。
フツーの女の子が牧場を作った理由とは?
「遠州夢咲牛」とは？
伝統的な飼育技術が産んだ『遠州夢咲牛』
品種は高い品質で知られる黒毛和牛。
2000年、ＪＡ夢咲肉牛委員会が、地元で生産されている牛の良さを知ってもらうために、
立ち上げたブランドです。
それまでも長い間、高品質の牛肉が育てられていました。
肉質の追及と、安心の食材として、肥育した一定の品質基準以上の肉を
『遠州夢咲牛（えんしゅうゆめさきぎゅう）』として販売されています。
武友沙千子さんが武友牧場を作った理由
静岡県菊川市の女性和牛名人の「武友牧場」の武友沙千子さんが生産する
JA遠州夢咲のブランド黒毛和牛「遠州夢咲牛」!
平成9年内閣総理大臣賞、農林水産大臣賞をダブル受賞!
女性社長、武友沙千子さんが生産する「遠州夢咲牛」は、
僅か2年で県畜産共進会の評議会による優秀賞を2015年、
2016年と2年連続受賞されました。
[ad#co-1]もともとの環境が畜産農家だった！
幼いころから「人と違った事業を興したい」という思いが強かった沙千子さん。
中学卒業後から、いろいろな職業を転々として、30歳という節目を前にし、
今後の人生を考えた時に、母方のお祖父さんが畜産農家をされていたことで、
小さな頃からいつも牛がいる環境で育ってきたそうです。
小さい頃から慣れ親しんでいる牛を育てる事を思いつき、
両親も背中を押してくれた事もあり、27歳頃から牧場経営を志し、
御前崎市内の牧場に通って８カ月間の研修を受け、将来に備えてコツコツと蓄えてきた
貯金を全て投入し、実家に牛舎を建て子牛２頭から始められたそうです。
牛っておとなしいし可愛い！
ドロやフンまみれになりながら、毎日の餌やりや、わらの管理、清掃、堆肥の処理など
重労働も多いそうですが、大変と思ったことはほとんどないそうです。
「牛っておとなしいし、かわいいんですよ」と語られ、牛に対する愛情の深さが
伺えますね。
静岡県御前崎市で発見した絶品牛、
「遠州夢咲牛」内閣総理大臣賞も受賞したことがある黒毛和牛。
フツーの女の子が牧場を作った理由とは?
そしてその絶品牛肉をとことん堪能する!王道・ステーキから、
すき焼き風に卵でとじた牛丼、脂のうまみが野菜にまで伝わる
蒸ししゃぶ、トロットロになるまで煮込んだハヤシライスまで牛肉フルコース!
そんな牛物語が紹介されます～～♪♪
