広島の名物料理といえば「お好み焼き」、広島県民がこよなく愛するソウルフードです。
広島県民なら、お気に入りのお好み焼き屋が必ずあると言っても過言ではありません。
せっかく広島にお越しいただいたのなら、本当においしいお好み焼きを是非・・・
旅のお土産に召し上がってください♪
地元民が本当においしいと思うお好み焼き屋！
広島の名物料理のお好み焼きは、薄い生地にキャベツ、もやし、そば、卵と何重にも
重ねられたお好み焼きは、もはや芸術品ですね。
「見た目は変わらないし、お店が多すぎてどこに行けばいいの？？」ですよね。
スタンダードな肉玉そばでも、お店によってソースの種類や麺の固さ、キャベツの
量などでかなり味にも違いがあります。
今回は、観光に便利な広島市中心部の人気のお好み焼き屋をピックアップ
してご紹介します。
地元民に愛される「お好み焼きみっちゃん総本店」
昭和25年の創業以来、広島ではその名を知らないものがいないほどの人気店です。
みっちゃんのお好み焼きは、毎日でも食べられるようにあっさりとした
味わいが特徴で、土日ともなれば、店の外にずらりと行列ができている
ことでも有名！
昔から変わらないおいしさに定評があります。
日によって焼き加減にバラつきが出ないように、焼き手はあえて複数人が
担当しているのもポイントのようです。
仕上げにたっぷりと、みっちゃん特製ソースを塗ってお好み焼きのおいしさを
最大限に引き出します。
一度食べたら病みつき間違いないですね。
お好み焼きみっちゃんアクセス情報
「八丁堀電停」より徒歩5分の便利の良い好立地にあります。
住所：広島県広島市中区八丁堀6-7
営業時間：[平日] 昼 11:30～14:30(L.O.14:00)
夜 17:30～21:00(L.O.20:30)
[土日祝]11:00～21:00(L.O.20:30)
定休日： なし
平均予算：￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
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お好み焼き麗ちゃんは駅ビルNO1の人気！
創業は昭和32年。いつの時代も変わらない、懐かしの味に触れられるお店です。
「ASSE（アッセ）」にお店を構えていましたが、建て替えに伴い広島駅の
「ekie（エキエ）ダイニング」へ移動しています。
新幹線に乗る前、最後に広島の味を堪能したい人にピッタリなお店です。
麗ちゃんは焼き手がたくさんいるので、回転が速いのが特徴です。
たくさん人が並んでいるからといって、諦めなくても大丈夫ですよ。
麗ちゃんのお好み焼きは、もっちりとした食感と甘みの強いキャベツが特徴です。
たかがイカ天と思うかもしれませんが、驚くほど豊かな風味をもたらしてくれるんですよ。
ここに、牡蠣やイカなどのトッピングをすると、さらにおいしくなります。
まだまだ人気のお店はたくさんありますが・・・
とりあえずここなら間違いない！
お好み焼きの美味しいお店のご案内と・・・・・
もうひとつ、嬉しいのがお好み焼きは栄養満点のダイエット食なんです～～
お好み焼きはダイエット食！
実はお好み焼きはダイエット食って知っていましたか？
お好み焼きは一枚食べると結構満足感があるので、カロリーが高いと
感じますが・・・・
直径18センチぐらいで豚玉のお好み焼きのカロリーは約500カロリー
女性が一食当たりに必要なカロリーの標準よりも少し低いくらいです。
豚肉やしょうが、ねぎなどお好みの具で栄養素やカロリーを調整できるのも
お好み焼きがダイエットに向いているところ。
ただ・・・マヨネーズやソースの使いすぎはカロリーがアップするので
注意しましょう。
お好み焼きの主の具は野菜！
てんこ盛りのキャベツにはビタミンやミネラルがたっぷり！
お好み焼には小麦粉、キャベツ、山芋、卵が使われます。
キャベツにはビタミンCが含まれますが、加熱には弱い成分です。
ところが小麦粉が糊化するので、キャベツのビタミンCが流出しても
受け止めることができます。
キャベツのビタミンUは胃粘膜や胃壁を丈夫にしてくれます。
ミネラルは、糖質、脂質、たんぱく質の代謝をアップします。
キャベツは生ではカサを多くとらなければ健康効果がありませんが、
お好み焼きではキャベツをたくさん使っても焼くとしんなりするので、
たっぷり取ることができます。
食物繊維と山芋のパワー
小麦粉、キャベツ、山芋にはそれぞれ食物繊維が豊富に含まれます。
食物繊維は胃腸のはたらきを活性化して、脂肪やコレステロールを体外に排出。
便秘の予防・解消効果も期待できます。
山芋に含まれる、でんぷん分解酵素アミラーゼやジアスターゼは消化を助けて
栄養分の吸収をよくするので、疲労回復・滋養強壮に効能があるのです。
ねばねば成分ムチンは胃粘膜を保護し、血糖値を下げて糖尿病のリスクを減少。
サポニンは脂質の吸収を抑えたり、血栓を抑制したりする作用、抗酸化作用も
認められています。肥満を気にする人にもおすすめできます。
家庭でも簡単に作れますし、具を選べばカロリー調節もできます。
広島のお好み焼きはホントにおいしいですよ～～♪
