【人生の楽園】2018年2月3日（土）午後6時～6時30分
千葉市～ 釣り好きの魚料理店 ～
舞台はおよそ96万人が暮らす、千葉県千葉市の市内の閑静な住宅地、
入り口に小さな看板が掲げてあります。
ここは自宅の一階を厨房と客室に改装した、完全予約制のレストランです。
釣りが大好きな主人公・鈴木伸生さん(60歳)が主人公です。
鈴木伸生さんプロフィール
千葉市出身で小さい頃から釣りが大好きだった伸生さんは、小学校教師に
なってからも趣味は釣り一本だったそうです。
離婚を経験後、小学校教師の友子さんと再婚されました。
休みの度に釣りに出かけては釣った魚での料理を極めていった伸生さん。
そのうち、趣味を生かして自宅でレストランができないかと考え始め、
友子さんに伝えると、心配しながらも後押ししてくれました。
「釣魚台膳」をオープン
そして早期退職後、2014年に完全予約制の魚料理店
「釣魚台膳」をオープンされました。
伸夫さんが釣った活き〆魚を自宅の台所で膳に仕立てて提供する、自宅の一階を
厨房と客室に改装した、3日前までの完全予約制自宅レストランです。
伸生さんが三年半前に始めた魚料理専門店で、「釣った魚を台所で膳に仕立てる」の
意味で『釣魚台膳(ちょうぎょたいぜん)』と名付けられたそうです
お店のスタイルがユニーク
ユニークなのは、お店のスタイルのようです。
伸生さん一人で調理、しかも手間のかかるコース料理のため、お客さんは
すべてがセルフサービスだそうで・・・
壁には事細かにお店のルールが書いてあります。
例えば・・・・
ビールなどの飲み物は冷蔵庫から出し、お客さん自身で伝票を書くこと、
棚からグラスを出して使うことなど。
食べた食器も残飯や敷き紙なども分別してから入れ物に片づけるようにと・・・
ルールに慣れた常連のお客さんは、むしろ堅苦しくないセルフサービスの
自由さを楽しんいらっしゃる様子！
揚げ物に蒸し物、刺身など魚尽くしのコース料理です。
釣りが大好きな伸夫さんのお店は、週三日は定休です。
その間に釣りに出かける伸生さん。
千葉県内や茨城県など、各地から出る乗り合い船で大海原へ！
気になるコース料理の料金は？
メニューはすべてコース料理です。
釣況によるためお任せコースのみで、和洋中のお好みなどは予約時に
ご相談下さいとのこと・・
コース内容は、前菜(4〜6品)、魚料理(1〜3品)、ご飯・パン、汁物、
食後の飲み物、デザート(￥2千円コースはなし)です。
ランチ・ディナーそれぞれ1回1組貸切です。
座りやすい低めの椅子席が8つあります。
駐車は2台まで可能です。
夏季限定テラス席は4名様までです。
ランチは２０００円・２５００円コース
ディナーは２５００円・３５００円コースです。
ランチ・ディナー:11:30〜21:00
(ランチは11:30〜14:00、ディナーは18:00〜21:00の営業です。)
定休日：毎週日曜日 ※日曜日+平日2日の計3日が休業です。
予約状況により、週4日の予約を受け付けた時点で平日の休業日が決まります。
フェイスブックのホームページで近々の営業日や仕入れ状況等について
情報のお知らせがあります。
また、年末年始、夏季休暇等についてもホームページでお知らせします。
詳細はコチラから確認下さい。↓ ↓
まとめ
釣り好きが高じて第二の人生が多忙を極めているそうです。
さて・・・
伸生さんはどんな魚を釣り上げるのか？
お店ではどんな料理を披露するのでしょうか？
最後は好きなことをして欲しいと、第二の人生のスタートを後押ししてくれた友子さん。
釣りたての新鮮なお魚はきっと美味しいでしょうねヽ(*´∀｀)ノ
伸生さんのアイデア満載、釣り好きの知恵が一杯！
釣り好きにはたまらない楽しい暮らしぶりがご紹介されます。
